土豆发芽后还能吃吗蚂蚁庄园

土豆发芽了还能吃吗蚂蚁庄园小编总不能跑到你面前说小编舍不得，小编很难过你回来吧好不好，算了吧，真的矫情。

不能。 土豆发芽了不可以吃了，因为发芽的土豆里面含有一种毒素，而这种毒素就叫做龙葵素。如果是体内过多的摄入了这种有毒的物体，那么就会出现身体的不适，比如腹痛，大汗，严重的还可能会危及到生命，所以对于发芽的土豆是不建议吃的。

土豆发芽后还能吃吗蚂蚁庄园

当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。

不可以。 土豆内含有一种叫龙葵素的毒素。每100克中含有龙葵素高达10毫克左右，人们吃后不会引起中毒。但当土豆发芽或者表皮变色，龙葵素的含量则明显增多，每100克中含有龙葵素500毫克以上，是正常的50倍，龙葵素是一种弱减性糖苷物质。

马铃薯发芽后就不能食用了 马铃薯（Solanum tuberosum）俗称土豆或洋山芋，属茄科，含龙葵素（solanine）。致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙，可溶于水，遇醋酸极易分解。

当土豆的芽生长不大，又经过一定的处理以后还是可以吃的。因为毒素是由于芽的萌发而形成的，所以毒素的累积以芽眼为中心，当芽还小的时候，毒素还没有扩散开，只要将芽及芽眼挖掉一块就行了。芽稍大些的土豆，毒素已经扩散。

当然不能 土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变一个人无论你现在是多大年龄，你真正的人生之旅，就是从你选定方向的那一天开始的。

马铃薯发芽了还能吃么？不能吃了，有毒的 不能吃，马铃薯开始发芽，那么那一部分就开始聚集了毒素，是不可以吃的。 不能，马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量激增，人食入后可引起中毒 不能吃了，尤其是发芽的那部分，是有毒的。千万别因小失大。健康最重要。

土豆发芽后刮掉芽还能吃吗?

在生活中小编们都会看到这样一个现象，那就是一次性买的土豆买多了，放在家中过一阵子它就会发芽。这时候就有很多人会提问，发了芽的土豆还能吃吗，其实这是要看它发芽的情况以及表面有没有腐烂情况而定的，首先发芽。

不可以食用。 马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。 马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine)，食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的一般含量为2～10mg/100g。

土豆发芽后把芽去掉还能不能吃

土豆发芽不能食用。对于发芽少许的马铃薯，应深挖掉发芽部分及芽眼周围，然后浸泡半小时以上，弃去浸泡水，再加水煮透才可食用。因龙葵碱遇醋易分解，故在烹调时可适当加些食醋，以加速龙葵碱的破坏，变为无毒。